Vitigno schiava

Col termine Schiava (in tedesco Vernatsch) ci si riferisce ad un gruppo di vitigni a bacca rossa, coltivati in Italia principalmente in Alto Adige, ma anche in . Scheda ampelografica completa per questo vitigno a bacca Nera, coltivato nella regione Trentino-Alto Adige, Veneto, Lombardia, Toscana. Il vitigno Schiava La prima menzione scritta della Vernaccia (dal latino vernaculus cioè “del posto”) risale alla fine Medioevo.

Lo Schiava è un vitigno autoctono del Sud Tirolo che oggi conosce una riscoperta con produzioni di qualità, con vini leggeri e gustosi. La Schiava è un vitigno autoctono, anzi è IL vitigno autoctono per eccellenza del Sud Tirolo e per anni è stato quello più coltivato, arrivando . Le viti schiave sono state le prime ad essere coltivate in filari, diversamente dalle uve selvatiche o labrusca. L’Alto Adige è un giardino-vigneto tra i più belli e curati d’Italia, capace di regalare bianchi profumatissimi e rossi di pregio.

Polsinelli da Schiava Gentile, in Principali vitigni da vino coltivati in Italia – Volume II, Ministero dell’Agricoltura e delle Foreste . Vitigno coltivato sovente assieme alla Schiava grossa, ma in proporzioni nettamente inferiori. In passato fu tra i vitigni più diffusi, alla fine degli anni 70 .

Il vitigno Schiava, a bacca rossa, viene coltivato principalmente in Trentino, in Alto Adige, enelle province di Brescia e Verona. Everyday wines: Denominazione: Dolomiti IGT; Vitigni: schiava, pinot nero, merlot; Alcol: ; Formato: 0. Consumo ideale: 2014/2016; Temperatura di . Vini prodotti con vitigno Schiava Gentile. Zona d’origine: Trentino Alto Adige, nelle province di: Bolzano/Bozen. I vitigni Schiava, o come li chiamano in Alto Adige Vernatsch, continuano a perdere superficie.

Un calo ormai costante che si verifica da anni . La Schiava in Alto Adige è un vitigno presente da più di 5anni: dopo un lungo declino, oggi sta finalmente tornando alla ribalta. D da palati abituati alle mega cuvée da . Vitigno: Schiava gentile e grossa: SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Pergola trentina semplice. VINIFICAZIONE: Le uve, dopo la diraspatura e la pigiatura, vengono . Se vinificato in purezza, questo vitigno regala un vino dal colore rosso rubino.

Ne conosciamo principalmente tre varietà – Schiava Gentile, . La schiava è il più antico vitigno autoctono dell’Alto Adige che per vari anni è rimasto fuori dai riflettori ed è stato.